小说简介
《老李小酒馆二货徒弟》这本书大家都在找，其实这是一本给力小说，小说的主人公是王凯老李，讲述了菜市场的晨雾像笼屉里的蒸汽，氤氲得老李的胶鞋底都打滑。他揣着二十块钱，缩着脖子往人堆里钻，活像条在鱼贩子手里蹦跶的鲫鱼。“李师傅”，今天又啷个搞嘛？”豆腐摊的老张头用竹篾筐刮着豆渣，白生生的豆腐在案板上码得齐整。老李嘿嘿一笑，手指头在豆腐堆里戳：“嫩豆腐来三块，油豆腐切半斤，中午给你整盘‘麻婆豆腐拌黄金’，保管你吃安逸了！”隔壁肉摊的胖婶儿剁肉像擂战鼓，案板震得油星子乱飞。“李师傅，今儿的五花肉涨...
精彩内容
菜市场的晨雾像笼屉的蒸汽，氤氲得李的胶鞋底都打滑。
他揣着二块，缩着脖子往堆钻，活像条鱼贩子蹦跶的鲫鱼。
“李师傅”，今又啷个搞嘛？”
豆腐摊的张头用竹篾筐刮着豆渣，生生的豆腐案板码得齐整。
李嘿嘿笑，指头豆腐堆戳：“豆腐来块，油豆腐切半斤，给你整盘‘麻婆豆腐拌’，保管你安逸了！”
隔壁摊的胖婶儿剁像擂战鼓，案板震得油星子飞。
“李师傅，今儿的花涨到八块了，你那个预算……”李慌，蹲摊前扒拉半，突然拎起块带皮瘦：“就这块！
块称够，待儿给你表演个‘瘦变红烧’，信信？”
鱼摊的阿正往水箱撒冰碴子，鲫鱼蹦得水花西溅。
李盯准条半斤重的，眼皮耷拉：“块，都行！
这鱼得清蒸，火候差半钟都得啃动！”
阿咧嘴笑：“您那艺，菜市场都话了，二块硬是整出满汉席！”
转到青菜摊，李的绝活才正锣。
专挑那些蔫头耷脑的打折菜——叶子裹的菜、缺角的青椒、蔫了的芹菜杆子。
卖菜的吴头嘟囔：“这些连收破烂的都要……”李反倒笑得见牙见眼：“两块包！
等哈儿你来，这些‘歪瓜裂枣’咋个变凤凰！”
揣着兜子“战品”回家，李的厨房立了江湖擂台。
灶台是他运筹帷幄的帅帐，铁锅是降龙伏虎的兵器，二块的食材他飞出八般武艺。
先搞豆腐。
他拿刀背把豆腐切牡丹花瓣，裹鸡蛋得灿灿，撒把葱花油锅，再勾芡浇汁，端桌活脱脱朵“满堂花”。
隔壁王头端着搪瓷碗来蹭饭，筷子戳进豆腐夹：“我的妈呀，这得跟摸姑娘背似的！”
那块带皮瘦更有讲究。
李先拿盐巴搓遍，冷水锅焯得血沫子滚，捞起来切薄片，锅底留油豆瓣酱，片炒，加勺醪糟汁鲜，后撒把蒜苗段，出锅红亮得能照镜子。
胖婶儿闻着味儿跑来：“李师傅，您这‘化腐朽为奇’的本事，该去请非遗！”
半斤鲫鱼清蒸更见功夫。
他拿刀片鱼背划柳叶刀，塞几片姜、几根葱，蒸锅水冒气儿才搁进去，掐表算七钟，准熄火揭盖。
鱼得透光，汤汁鲜得像刚从舀来的。
二楼的媳妇抱着娃探头喊：“李叔，这鱼汤给我娃喝碗，晚他保管闹！”
绝的是那堆蔫头青菜。
李把菜切细丝，青椒撕虎皮状，芹菜杆子拍松，热油锅蒜片，先炒菜丝，再青椒和芹菜，临了淋勺酱油醋，撒把花椒面，出锅绿油油的，脆生生得能当响铃。
卖菜的吴头啃着馒头首了眼：“这些扔货硬是让你炒出满汉席的味儿！”
巷子飘起饭菜，半条街的婆娘都跑来热闹。
李站灶台前擦汗，笑纹堆得比蒸笼的馒头还深。
他这营饭店掌勺年，岗后缩菜市场淘，愣是把子过得比红烧还滋润。
二块的江湖，他早悟透了——食材贵贱，掌勺的有没有颗“化腐朽为奇”的。
二章：暴雨的刀光剑公作，李刚揣着二块迈出家门，豆的雨点子就砸了来。
菜市场顶棚漏雨，摊主们扯着嗓子吆喝，活像唱戏的角儿。
“李师傅，今早进货的卡被山洪拦了，菜价涨了整整！”
豆腐摊的张头举着油纸伞，豆渣筐新出的豆腐都蒙了层塑料布。
李眯眼瞧，豆腐从块涨到两块，油豆腐更是到块斤。
他尖子颤了颤，脸却笑得褶子花：“张，给我来块的豆腐，油豆腐嘛……切两，剩的你搭把豆渣，我回家给你整道‘豆腐渣炒鸡蛋’，保管比！”
转到摊，胖婶儿的案板让雨水泡得发胀。
花涨到块斤，李围着摊转了圈，突然盯住案角块边角料：“这块‘刀’咋卖？
七块称给我，待儿给你露‘边角料变坡’，保管比整块的还入味！”
胖婶儿嘟囔着“亏本卖”，秤杆子却悄悄往李这边偏。
鱼摊的阿更惨，水箱漂着死鱼，活鲫鱼涨到八块。
李起袖子往水箱探，指尖准捏住条半死活的鲫鱼：“块，这条鱼我了！
眼睛还亮着就是活的，清蒸照样鲜！”
阿瞪眼：“这鱼都肚了……”李摆：“你信我，待儿它准能变‘鳞肚’！”
青菜摊的吴头蹲雨棚抹泪，打折菜泡了水。
李反倒眼睛亮，专挑烂叶子包着的菜、裂的西红柿、蔫头瓜：“这些‘残兵败将’给我装袋，算块！
等哈儿我给你演场‘破烂变凤凰’！”
吴头哭笑得：“李师傅，你这是捡破烂还是菜？”
兜的二块像漏水的瓢，只剩块了。
李鼻尖冒汗，却卤菜摊前刹住脚。
卤猪耳朵的油光雨雾晃，他掏出后块：“来半斤耳朵，搭勺卤汁，我拿它变‘麻辣耳丝拌’！”
卤菜摊的板娘咋舌：“李师傅，你今儿这是要玩命啊！”
雨越越凶，李的胶鞋灌满了水。
他怀抱着湿漉漉的菜袋子，脑子早把二块的江湖算盘拨得噼啪响。
灶台前的战役触即发——豆腐渣、边角、肚的鱼、烂菜叶，这些别眼是垃圾，他是能身的宝贝！
先治那块“刀”。
他拿刀尖戳蜂窝眼，撒盐巴搓得吱吱响，锅焯水加八角桂皮去腥。
捞出后切薄片，酱油红糖调汁腌，锅底铺泡发的豆渣，片盖去火焖。
豆渣了，片裹着豆渣的醇厚，出锅红亮得像玛瑙，隔壁孩隔着窗户流哈喇子。
肚的鲫鱼更考验功夫。
李拿刀背拍鱼身，挤出淤血，鱼肚塞姜片葱段去腥，蒸锅水冒烟才搁进去。
他盯着秒表掐半，熄火后淋勺热油，撒葱花蒜末，再浇勺前熬的虾皮汤。
端桌，鱼透光，汤汁鲜得连猫都从房顶跳来。
绝的是那堆烂菜叶。
李把菜切丝焯水，西红柿烫皮剁酱，瓜拍松切片。
热锅油，先炒西红柿酱出红汁，再菜丝瓜片，加勺豆瓣酱味，后撒把芹菜碎增。
出锅红绿交错，活脱脱盘“锦绣山河图”。
卖菜的吴头啃着馒头瞪眼：“这些扔货硬是让你炒宴！”
豆腐渣炒鸡蛋也有妙招。
李把豆腐渣挤干水，鸡蛋加葱花打匀，热油锅先炒渣后炒蛋，渣的颗粒感裹着蛋的软，出锅前撒把虾皮鲜。
胖婶儿尝了，筷子都夹飞了：“这玩意儿比沫炒蛋还！”
后那道麻辣耳丝拌，李把卤耳切丝，拌酥的油豆腐、花生米、菜末，淋家调的麻辣油。
红油裹，耳丝脆弹，油豆腐饱滋味，花生米咔擦响，端桌连巷子的流浪猫都闻着味儿来了。
巷子雨声哗哗，李家厨房却像了庙。
邻居们挤屋檐热闹，王头捧着搪瓷碗蹭饭：“李师傅，你这二块的戏法越玩越了！
明我拿块请你教我几招！”
二楼媳妇抱着娃喊：“李叔，这鱼汤给我娃再添碗，他连喝碗了！”
雨停了，菜市场的摊主们围着李要绝活。
李笑纹堆得比蒸笼馒头还深，却盘算着新挑战——明进货卡要是还堵着，他准备去收破烂的赵那儿淘食材，听说那儿有堆要的干菜根，他琢磨着整道“干菜根烧”，保管比新鲜还！
他揣着二块，缩着脖子往堆钻，活像条鱼贩子蹦跶的鲫鱼。
“李师傅”，今又啷个搞嘛？”
豆腐摊的张头用竹篾筐刮着豆渣，生生的豆腐案板码得齐整。
李嘿嘿笑，指头豆腐堆戳：“豆腐来块，油豆腐切半斤，给你整盘‘麻婆豆腐拌’，保管你安逸了！”
隔壁摊的胖婶儿剁像擂战鼓，案板震得油星子飞。
“李师傅，今儿的花涨到八块了，你那个预算……”李慌，蹲摊前扒拉半，突然拎起块带皮瘦：“就这块！
块称够，待儿给你表演个‘瘦变红烧’，信信？”
鱼摊的阿正往水箱撒冰碴子，鲫鱼蹦得水花西溅。
李盯准条半斤重的，眼皮耷拉：“块，都行！
这鱼得清蒸，火候差半钟都得啃动！”
阿咧嘴笑：“您那艺，菜市场都话了，二块硬是整出满汉席！”
转到青菜摊，李的绝活才正锣。
专挑那些蔫头耷脑的打折菜——叶子裹的菜、缺角的青椒、蔫了的芹菜杆子。
卖菜的吴头嘟囔：“这些连收破烂的都要……”李反倒笑得见牙见眼：“两块包！
等哈儿你来，这些‘歪瓜裂枣’咋个变凤凰！”
揣着兜子“战品”回家，李的厨房立了江湖擂台。
灶台是他运筹帷幄的帅帐，铁锅是降龙伏虎的兵器，二块的食材他飞出八般武艺。
先搞豆腐。
他拿刀背把豆腐切牡丹花瓣，裹鸡蛋得灿灿，撒把葱花油锅，再勾芡浇汁，端桌活脱脱朵“满堂花”。
隔壁王头端着搪瓷碗来蹭饭，筷子戳进豆腐夹：“我的妈呀，这得跟摸姑娘背似的！”
那块带皮瘦更有讲究。
李先拿盐巴搓遍，冷水锅焯得血沫子滚，捞起来切薄片，锅底留油豆瓣酱，片炒，加勺醪糟汁鲜，后撒把蒜苗段，出锅红亮得能照镜子。
胖婶儿闻着味儿跑来：“李师傅，您这‘化腐朽为奇’的本事，该去请非遗！”
半斤鲫鱼清蒸更见功夫。
他拿刀片鱼背划柳叶刀，塞几片姜、几根葱，蒸锅水冒气儿才搁进去，掐表算七钟，准熄火揭盖。
鱼得透光，汤汁鲜得像刚从舀来的。
二楼的媳妇抱着娃探头喊：“李叔，这鱼汤给我娃喝碗，晚他保管闹！”
绝的是那堆蔫头青菜。
李把菜切细丝，青椒撕虎皮状，芹菜杆子拍松，热油锅蒜片，先炒菜丝，再青椒和芹菜，临了淋勺酱油醋，撒把花椒面，出锅绿油油的，脆生生得能当响铃。
卖菜的吴头啃着馒头首了眼：“这些扔货硬是让你炒出满汉席的味儿！”
巷子飘起饭菜，半条街的婆娘都跑来热闹。
李站灶台前擦汗，笑纹堆得比蒸笼的馒头还深。
他这营饭店掌勺年，岗后缩菜市场淘，愣是把子过得比红烧还滋润。
二块的江湖，他早悟透了——食材贵贱，掌勺的有没有颗“化腐朽为奇”的。
二章：暴雨的刀光剑公作，李刚揣着二块迈出家门，豆的雨点子就砸了来。
菜市场顶棚漏雨，摊主们扯着嗓子吆喝，活像唱戏的角儿。
“李师傅，今早进货的卡被山洪拦了，菜价涨了整整！”
豆腐摊的张头举着油纸伞，豆渣筐新出的豆腐都蒙了层塑料布。
李眯眼瞧，豆腐从块涨到两块，油豆腐更是到块斤。
他尖子颤了颤，脸却笑得褶子花：“张，给我来块的豆腐，油豆腐嘛……切两，剩的你搭把豆渣，我回家给你整道‘豆腐渣炒鸡蛋’，保管比！”
转到摊，胖婶儿的案板让雨水泡得发胀。
花涨到块斤，李围着摊转了圈，突然盯住案角块边角料：“这块‘刀’咋卖？
七块称给我，待儿给你露‘边角料变坡’，保管比整块的还入味！”
胖婶儿嘟囔着“亏本卖”，秤杆子却悄悄往李这边偏。
鱼摊的阿更惨，水箱漂着死鱼，活鲫鱼涨到八块。
李起袖子往水箱探，指尖准捏住条半死活的鲫鱼：“块，这条鱼我了！
眼睛还亮着就是活的，清蒸照样鲜！”
阿瞪眼：“这鱼都肚了……”李摆：“你信我，待儿它准能变‘鳞肚’！”
青菜摊的吴头蹲雨棚抹泪，打折菜泡了水。
李反倒眼睛亮，专挑烂叶子包着的菜、裂的西红柿、蔫头瓜：“这些‘残兵败将’给我装袋，算块！
等哈儿我给你演场‘破烂变凤凰’！”
吴头哭笑得：“李师傅，你这是捡破烂还是菜？”
兜的二块像漏水的瓢，只剩块了。
李鼻尖冒汗，却卤菜摊前刹住脚。
卤猪耳朵的油光雨雾晃，他掏出后块：“来半斤耳朵，搭勺卤汁，我拿它变‘麻辣耳丝拌’！”
卤菜摊的板娘咋舌：“李师傅，你今儿这是要玩命啊！”
雨越越凶，李的胶鞋灌满了水。
他怀抱着湿漉漉的菜袋子，脑子早把二块的江湖算盘拨得噼啪响。
灶台前的战役触即发——豆腐渣、边角、肚的鱼、烂菜叶，这些别眼是垃圾，他是能身的宝贝！
先治那块“刀”。
他拿刀尖戳蜂窝眼，撒盐巴搓得吱吱响，锅焯水加八角桂皮去腥。
捞出后切薄片，酱油红糖调汁腌，锅底铺泡发的豆渣，片盖去火焖。
豆渣了，片裹着豆渣的醇厚，出锅红亮得像玛瑙，隔壁孩隔着窗户流哈喇子。
肚的鲫鱼更考验功夫。
李拿刀背拍鱼身，挤出淤血，鱼肚塞姜片葱段去腥，蒸锅水冒烟才搁进去。
他盯着秒表掐半，熄火后淋勺热油，撒葱花蒜末，再浇勺前熬的虾皮汤。
端桌，鱼透光，汤汁鲜得连猫都从房顶跳来。
绝的是那堆烂菜叶。
李把菜切丝焯水，西红柿烫皮剁酱，瓜拍松切片。
热锅油，先炒西红柿酱出红汁，再菜丝瓜片，加勺豆瓣酱味，后撒把芹菜碎增。
出锅红绿交错，活脱脱盘“锦绣山河图”。
卖菜的吴头啃着馒头瞪眼：“这些扔货硬是让你炒宴！”
豆腐渣炒鸡蛋也有妙招。
李把豆腐渣挤干水，鸡蛋加葱花打匀，热油锅先炒渣后炒蛋，渣的颗粒感裹着蛋的软，出锅前撒把虾皮鲜。
胖婶儿尝了，筷子都夹飞了：“这玩意儿比沫炒蛋还！”
后那道麻辣耳丝拌，李把卤耳切丝，拌酥的油豆腐、花生米、菜末，淋家调的麻辣油。
红油裹，耳丝脆弹，油豆腐饱滋味，花生米咔擦响，端桌连巷子的流浪猫都闻着味儿来了。
巷子雨声哗哗，李家厨房却像了庙。
邻居们挤屋檐热闹，王头捧着搪瓷碗蹭饭：“李师傅，你这二块的戏法越玩越了！
明我拿块请你教我几招！”
二楼媳妇抱着娃喊：“李叔，这鱼汤给我娃再添碗，他连喝碗了！”
雨停了，菜市场的摊主们围着李要绝活。
李笑纹堆得比蒸笼馒头还深，却盘算着新挑战——明进货卡要是还堵着，他准备去收破烂的赵那儿淘食材，听说那儿有堆要的干菜根，他琢磨着整道“干菜根烧”，保管比新鲜还！
