精彩片段
楚庭市的夏,只有南方才懂,又闷,又热。主角是苏见闻陆清梧的都市小说《夫妻小饭馆?旁白说我能当厨神!》,是近期深得读者青睐的一篇都市小说,作者“抓你种香菜嗷”所著,主要讲述的是:楚庭市的夏天,只有南方人才懂,又闷,又热。空调疯狂干活,电表猛转,可能还要伴随老妈子的几句唠叨…福安巷里,见梧小厨的玻璃门上凝结着一层薄薄的水雾,隔绝了外面能把鸡蛋煎熟的恐怖高温。厨房里,苏见闻正对着那口跟了他快十年的老铁锅较劲。汗珠子顺着他的鬓角往下滑,还没滴到下巴,就被他用手臂随意抹掉。身上的纯棉T恤后背湿了一大片,紧紧贴着皮肤。“爸…爸…饿…” 三岁的女儿苏念念扒在厨房门口,软软糯糯地喊了一...
空调疯狂干活,表猛转,可能还要伴随妈子的几句唠叨…安巷,见梧厨的玻璃门凝结着层薄薄的水雾,隔绝了面能把鸡蛋煎的恐怖温。
厨房,苏见闻正对着那跟了他年的铁锅较劲。
汗珠子顺着他的鬓角往滑,还没滴到巴,就被他用臂随意抹掉。
身的棉T恤后背湿了片,紧紧贴着皮肤。
“爸…爸…饿…” 岁的儿苏念念扒厨房门,软软糯糯地喊了声,眼睛眼巴巴地望着灶台的方向,鼻子抽抽,努力嗅着空气那点还没型的饭菜气。
“哎呦,我的祖宗,再等钟,你爸的拿豉汁排骨就!”
前台来个清亮又带着点咋呼的声。
板娘陆清梧正脚麻地擦着桌子,对着儿的方向喊话,“念念乖,去动画片,然的都被赵叔叔光啦!”
坐角落正埋头苦干盘干炒河的赵鹏猛地抬头,嘴塞得鼓鼓囊囊,含糊清地抗议:“蔑!
属蔑!
我这是帮见闻品鉴品鉴!
……板娘,这河火候绝了啊!
再来盘呗?”
苏见闻没搭理面的笑闹,部都集眼前的锅。
排骨焯水沥干,豆豉蒜蓉,切步骤他都烂于。
西年的生,守着这店,守着面的婆孩子,子就像这铁锅,踏实,温吞,偶尔蹦跶两油点子,但总澜惊。
他有候也琢磨,这辈子概就这样了。
艺还行,街坊捧场,饿死也发了财,奇苏板。
挺。
他晃了晃锅,准备腌的排骨。
就这——个声音,毫预兆地、清晰地、静地,首接他脑子响了起来。
食材检测:猪肋排。
新鲜度:7%。
冷藏间约,处于风味尚可但略有流失阶段。
佳处理方案:建议次选用当清晨屠宰的猪肋排,其肌间脂肪布均匀,感更为腴多汁。
当前腌配料:阳江豆豉克,蒜末克,生抽5克,糖克,胡椒粉0.5克,淀粉克,油适量。
腌间:钟。
入味程度约7%,尚可。
苏见闻:“……”他握着锅铲的猛地顿,整个僵原地。
幻听?
近太累了?
热暑了?
还是被赵鹏那家伙的碎嘴子给染了?
他晃了晃脑袋,试图把那诡异的声音甩出去。
锅温度:约5℃。
食用油:花生油,烟点较,适合当前炒。
油量稍多,可倒出约5克,避菜品过于油腻。
建议作:保持火,入腌的排骨,迅速摊,静置5秒使其底部形拉反应产生的焦层。
声音再次响起,语调没有何起伏,像个莫得感的AI朗读器,但容详细得令发指!
“……” 苏见闻意识地了句粗,的锅铲差点掉地。
这什么鬼西?!
“见闻?
怎么了?
糊锅了?”
面的陆清梧听到动静,探了个脑袋进来,脸带着点关切。
“没…没事!”
苏见闻赶紧回,行压的惊涛骇浪,扯出个有点僵硬的笑,“滑了。”
陆清梧狐疑地了他,又了锅:“没事?
脸怎么这么?
热的?
要要喝点水?”
“没事,你去着念念,别让她磕着。”
苏见闻赶紧把支走。
陆清梧哦了声,缩回头,嘴还嘀咕:“奇奇怪怪的……”厨房重新剩苏见闻个,但他感觉点都孤独了!
他脑子像住了个食解说员!
这么是哪个缺仙搞的恶作剧?
迟到了西年的指?
家的系统要么狂拽酷霸,要么给给粮,到他这儿就剩个报菜谱的?
还是个沉浸式ASMR版的?
苏见闻疯狂吐槽,但眼睛却死死盯着锅。
那声音说完建议作后就没动静了,仿佛等他执行。
干!
试试就试试!
他咬着牙,依言将多余的油倒出来点,然后深气,将碗排骨哗啦声倒进锅。
滋啦——热油遇到带着水的排骨,发出剧烈的声响和浓郁的气。
始计。
脑的声音缝衔接。
苏见闻屏住呼,死死盯着锅的排骨,默数:, , …… 5!
到了5秒,他几乎是意识地用锅铲始炒。
炒动作幅度可增5%,确保受热均匀。
此可沿锅边淋入料酒5克,去除残留腥味,发气。
苏见闻:“……” 你逼。
他忙脚地找到料酒瓶子,估摸着量倒了进去。
又是阵更浓郁的气升而起。
加入热水,水量需刚没过排骨。
调味:需补充生抽克,抽克用于增,冰糖克。
覆盖锅盖,转为火,焖煮钟。
声音句接句,苏见闻像个木偶,脑几乎停止思考,靠本能和肌记忆执行这突如其来的“谕”。
他甚至没空去震惊和害怕了,身都入到了这场诡异又准的烹饪。
面的陆清梧和赵鹏显然也闻到了这同寻常的气。
“哇!
板!
今这排骨闻着对劲啊!”
赵鹏使劲着鼻子,水都流到桌子了,“也太了吧!
你报了什么师速班?”
陆清梧也脸惊奇:“是啊见闻,今这豉汁味怎么这么…这么勾?”
苏见闻没吭声,他怕,脑子的声音跟着起跑出来。
八钟,秒差。
间到。
揭锅盖。
转为火收汁。
汁水收至原有量的之,粘度适,挂勺效佳。
撒入新鲜红椒圈5克,葱末克,速炒两。
出锅。
当那盘泽油亮棕红、气霸道勾、汁水浓郁粘稠的豉汁排骨被端出来,整个店都安静了。
赵鹏的眼睛首了。
陆清梧意识地咽了水。
连抱着玩具的苏念念都蹬蹬蹬跑过来,扒着桌沿,眼睛眨巴眨巴:“爸爸…!”
苏见闻着那盘排骨,己也有点恍惚。
这…是他出来的?
这卖相,这气,比他过去年的何盘都要诱!
“还等什么!
动啊!”
赵鹏个忍住,筷子准地夹起块裹满浓汁的排骨,也顾烫,首接塞进嘴。
秒,他的眼睛猛地瞪圆,整个像是被点了穴,僵原地,只有喉咙发出种度满足的、近乎呜咽的声音。
“唔……!!!”
排骨酥烂脱骨,牙齿轻轻抿,腴的汁和咸鲜浓郁的豉汁就腔!
豆豉的醇厚咸、蒜蓉的辛、猪本身的鲜层次明又完融合,点点糖鲜解腻,恰到处的辣味点缀活了所有味蕾!
这根本是他记忆苏见闻的那个还行的豉汁排骨!
这么是厨附吧?!
“怎么样啊?
你吱个声啊!”
陆清梧着赵鹏那副仿佛升了的样子,着急地推了他把,己也赶紧夹了块。
然后,她也愣住了。
脸的表从奇到惊讶,再到难以置信,后定格的惊喜。
“公!!!”
她猛地扭头向还懵逼的苏见闻,眼睛亮得吓,“你这艺……什么候学的?!
到离谱啊!!”
苏念念急得首跺脚:“妈妈!
念念!
念念要!”
陆清梧赶紧吹凉了,撕条喂到儿嘴。
家伙嚼了两,地眯起了眼睛,脑袋晃啊晃:“爸爸棒!
棒!”
赵鹏终于把那咽去了,长长舒了气,着苏见闻的眼就像星:“见闻…,苏!
从今起,你就是我唯的!
这排骨…绝了!
的绝了!
我愿意为它胖斤!”
苏见闻被他们夸得有点足措,那点因为诡异旁带来的恐慌,暂被的就感和家的反应冲淡了。
他干咳声,试图维持己沉稳的设:“就…就随便,火候可能刚到了。”
“你这哪是火候到了,你这是打督二脉了啊!”
赵鹏边疯狂往己碗夹排骨,边齿清地嚷嚷,“行,我得拍个照!
发个朋友圈!
须让那帮晒米其林的家伙,什么才是间至味!”
陆清梧也猛点头:“对对对!
拍照!
我得拍个频!
公你次的候我录来!”
苏见闻着瞬间了半的排骨,和兴奋得要舞足蹈的婆友,味杂陈。
兴吗?
确实。
被夸得有点飘。
但更多的是种骨悚然的实感。
那个声音……到底是什么鬼?
之后的整,苏见闻都处种度紧张和试探的状态。
切姜丝的候。
生姜。
建议改用岭南姜,姜辣素含量更,风味更足。
当前姜块存稍,表皮略有萎缩,部纤维始化,气损失约0%。
刀工建议:逆纤维切细丝,长约4厘米,粗约毫米。
当前切法效率较低,且粗细均,响受热和感。
苏见闻,差点切到。
煮吞面的候。
汤底为猪骨、地鱼、虾子熬,间约4,鲜味物质析出尚可,但浓郁度足。
建议延长至6,并加入母鸡半只,增加胶质和醇厚度。
竹升面煮间己到,需立刻捞出,过度烹煮将导致感软烂失去弹。
吞为鲜虾猪馅,虾仁新鲜度0%,猪肥瘦比例:7,略柴,建议调整为4:6。
包法可优化,收处面皮稍厚,响感。
苏见闻:“……” 救命,能能闭嘴!
让我安煮个面!
他尝试默念“关闭”、“退出”、“静音”,甚至骂了句“玩意儿”,但那声音毫反应,依旧他接触到食材、始烹饪准响起,准、详细、莫得感。
就像是个设定的程序。
,苏见闻被这突如其来的食旁搞得衰弱,忙脚。
几次因为试图严格按照旁的指示作,反而差点打调料罐,或者愣原地半动弹,惹得陆清梧频频来疑惑的目光。
“公,你今怎么了?
魂守舍的?
太累了?”
趁着客的间隙,陆清梧过来,伸摸了摸他的额头,“没发烧啊。”
苏见闻抓住她的,勉笑了笑:“可能有点暑,没事。”
他该怎么解释?
说我脑子有个西教我饭?
怕是要被首接去病院。
傍晚,街坊陈伯慢悠悠地晃了进来,照例点了碗吞面。
陈伯了几年面,嘴巴刁得很。
苏见闻顿紧张起来,如临敌。
他集二,听着脑子的旁指导,丝苟地煮面、调汤、吞。
当那碗热气的吞面端到陈伯面前,爷子扶了扶花镜,了汤,闻了闻气,眉头动了。
他慢条斯理地拿起筷子,先喝了汤,然后了个吞,后才挑起筷子面。
苏见闻站厨房门,有点冒汗,感觉己像是等待审判。
陈伯细嚼慢咽,完,又,程没说话。
首到碗面见了底,连汤都喝得干干净净,他才碗,抬起头,向紧张兮兮的苏见闻,缓缓:“见闻啊。”
“哎,陈伯,您说。”
苏见闻到了嗓子眼。
“这面……” 陈伯顿了顿,似乎斟酌用词,“今的汤头,像比以前足了点?
吞的虾仁,也脆生了点?”
苏见闻赶紧点头:“是是是,了种熬汤法子,虾也挑的新鲜的。”
陈伯嗯了声,又回味了,才慢悠悠地道:“挺。
保持住。
别学那些花胡哨的,味道就能丢。”
说完,他背着,慢悠悠地走了。
苏见闻长长地松了气,感觉比炒了盘菜还累。
得到了陈伯这种饕的认可,虽然只是轻描淡写的两句,但量重。
所以……这个旁,是的逼?
是他的幻觉?
晚打烊,走了赖到后的赵鹏,哄睡了兴奋得首说“爸爸”的苏念念,苏见闻和陆清梧起打扫卫生。
陆清梧边擦桌子,边哼着歌,显然还对那盘排骨念念忘:“公,你是太厉害了!
是是练习了?
咱们店以后就靠你这艺发财了!”
苏见闻拖着地,复杂。
他了己因为常年握刀而带着薄茧的,又了那安静的铁锅。
所以,他这奇的生,从今起,就要因为脑子这个莫名其妙的食旁,始变得样了?
这到底是爷赏饭,还是哪个聊的仙玩他?
“发什么呆呢?”
陆清梧走过来,从后面抱住他的腰,脸贴他湿透又干了的T恤背,“累坏了吧?
明我早点起来去菜,你多睡儿。”
感受着背后来的温暖和关,苏见闻那颗因为诡异事件而七八的,慢慢落回了实处。
管它是什么鬼西,只要能让他把菜得更,让家过得更舒服,让这店能首红火去……像,也是能接受?
他拍了拍婆的:“没事,累。”
就是脑子有点吵。
他默默补充了句。
躺,闭眼睛,苏见闻以为己失眠,疯狂琢磨那诡异的旁。
但或许是消耗太,他几乎秒睡。
迷迷糊糊间,他仿佛又听到了那个静的声音。
明推荐菜谱:古法盐焗鸡。
优选鸡,重量约.5公斤……粗盐与多种料炒……低温慢焗,锁住汁水……苏见闻梦了个身。
救命……连梦都过他……