苏小暖的美食日记
第1章 猪里脊-精且嫩
“欲速则达，见则事。
没什么事，我明也安排了面试。
安啦～您了，我肯定找到满意的工作的。
您和爸去准备晚饭，用担我了。”
挂断话的苏暖，西仰八叉的躺着望着花板的那盏枳灯，思绪飘到了今的那场面试。
穿着场装的HR姐姐，拿着苏暖的简历，说道：“我们公司的产品主要针对的是5-0岁的场员，为这群的场士供业陪伴与长。”
“那就是陪聊，然后割韭菜卖餐卖产品吗？”
苏暖听完后，立脱而出。
“皮卡皮卡丘～”信铃声把苏暖的思绪拉了回来。
这己经是这个月场因为苏暖面试过程，首击要点嫌首而导致的面试失败了。
转头打机，“乖宝，实找到工作，那就回～爸妈养你，没什么了的。
去点的点。”
随后的是笔5000元的转账。
“苏暖，你是棒的！
苏暖，我是棒的！”
喊着号，苏暖擞的从沙发起来，冲向了冰箱。
打冰箱，出发面试前早市的那块猪脊，透着淡淡的粉如晨光透的水蜜桃，拿表面湿润但粘如绸缎般柔滑反光，轻轻按压表面凹陷立即回弹像按压充气足的篮球，闻起来略带血腥味的隐约透出谷物喂养的甜。
“咔嗒～沙沙～滋滋～”厨房洗漱盆新鲜回来的虾袋子扭动。
那就个简易版的鲜羹吧！
苏暖撩起袖子，走进厨房，拿出案板和刀具，把脊切薄片。
用盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，将勾芡浆的猪脊盖保鲜膜入冰箱冷藏。
苏暖弯腰打方的储物柜，拿出密封储存的干菇。
取出把菇，表面深褐或紫，纹理清晰如背皱纹。
浓郁的菇气味仿若刚晒过的陈皮，入碗倒入适量的温水浸泡，并加入点糖让菇的质地和感更醇厚。
浸泡菇，苏暖拿过像盒撒落的图钉瓷砖反复弹跳的虾。
清洗过后，用厨房纸干虾表面的水，取虾头去虾虾壳，别保留虾头虾壳以及虾仁。
颗颗虾仁保持“U”型弧度，厨房透露的阳光照如半透明如羊脂的虾仁，苏暖突然觉得整个的奈都得到了治愈。
“爱同学，播-满。”
客厅来周深清澈如晨露的嗓音，苏暖轻旋律转身挑出光滑易洁的珐琅锅。
“你，狗，树叶笑，风声呢喃......滋啦～”热锅冷油煸的虾头虾壳呈橙红，油面始泛起细密泡沫，橙红泽如岩浆锅底晕染，的背景和虾头的红亮对比鲜明，随即加入水火滚煮。
等待虾汤熬的间，苏暖取出紫菜。
拿起片，对着窗台的夕阳，薄如蝉翼的紫菜发出类似玻璃纸的沙沙声，透过阳光呈类似珍珠的虹光晕。
把紫菜撕指甲盖的片状旁。
蒸的热气漂浮着洋的咸鲜以及类似烘焙坚的焦，“咕噜噜......”。
灶台的锅汤如琼浆，炖煮5钟后的虾汤过滤后呈丝绸般的流动质感。
苏暖转身处理虾汤后，锅依次加入虾汤、泡发菇、脊片，并且加入菇水（泡发菇的水进行过滤），火煮沸继续转火慢炖。
钟后，苏暖入准备的紫菜、枸杞，适量盐和胡椒粉，后淋圈油出锅。
注：鲜羹——《调鼎集》"席羹汤"，为乾隆南巡扬州盐商家宴备。
鲜羹：鸡脯切骰子块，青鱼片切指甲片，冬笋切方。
先将鸡油熬，姜米，入鸡汤煮沸，物滚沸，加豆粉勾薄芡，淋鸡油，撒火腿末。
没什么事，我明也安排了面试。
安啦～您了，我肯定找到满意的工作的。
您和爸去准备晚饭，用担我了。”
挂断话的苏暖，西仰八叉的躺着望着花板的那盏枳灯，思绪飘到了今的那场面试。
穿着场装的HR姐姐，拿着苏暖的简历，说道：“我们公司的产品主要针对的是5-0岁的场员，为这群的场士供业陪伴与长。”
“那就是陪聊，然后割韭菜卖餐卖产品吗？”
苏暖听完后，立脱而出。
“皮卡皮卡丘～”信铃声把苏暖的思绪拉了回来。
这己经是这个月场因为苏暖面试过程，首击要点嫌首而导致的面试失败了。
转头打机，“乖宝，实找到工作，那就回～爸妈养你，没什么了的。
去点的点。”
随后的是笔5000元的转账。
“苏暖，你是棒的！
苏暖，我是棒的！”
喊着号，苏暖擞的从沙发起来，冲向了冰箱。
打冰箱，出发面试前早市的那块猪脊，透着淡淡的粉如晨光透的水蜜桃，拿表面湿润但粘如绸缎般柔滑反光，轻轻按压表面凹陷立即回弹像按压充气足的篮球，闻起来略带血腥味的隐约透出谷物喂养的甜。
“咔嗒～沙沙～滋滋～”厨房洗漱盆新鲜回来的虾袋子扭动。
那就个简易版的鲜羹吧！
苏暖撩起袖子，走进厨房，拿出案板和刀具，把脊切薄片。
用盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，将勾芡浆的猪脊盖保鲜膜入冰箱冷藏。
苏暖弯腰打方的储物柜，拿出密封储存的干菇。
取出把菇，表面深褐或紫，纹理清晰如背皱纹。
浓郁的菇气味仿若刚晒过的陈皮，入碗倒入适量的温水浸泡，并加入点糖让菇的质地和感更醇厚。
浸泡菇，苏暖拿过像盒撒落的图钉瓷砖反复弹跳的虾。
清洗过后，用厨房纸干虾表面的水，取虾头去虾虾壳，别保留虾头虾壳以及虾仁。
颗颗虾仁保持“U”型弧度，厨房透露的阳光照如半透明如羊脂的虾仁，苏暖突然觉得整个的奈都得到了治愈。
“爱同学，播-满。”
客厅来周深清澈如晨露的嗓音，苏暖轻旋律转身挑出光滑易洁的珐琅锅。
“你，狗，树叶笑，风声呢喃......滋啦～”热锅冷油煸的虾头虾壳呈橙红，油面始泛起细密泡沫，橙红泽如岩浆锅底晕染，的背景和虾头的红亮对比鲜明，随即加入水火滚煮。
等待虾汤熬的间，苏暖取出紫菜。
拿起片，对着窗台的夕阳，薄如蝉翼的紫菜发出类似玻璃纸的沙沙声，透过阳光呈类似珍珠的虹光晕。
把紫菜撕指甲盖的片状旁。
蒸的热气漂浮着洋的咸鲜以及类似烘焙坚的焦，“咕噜噜......”。
灶台的锅汤如琼浆，炖煮5钟后的虾汤过滤后呈丝绸般的流动质感。
苏暖转身处理虾汤后，锅依次加入虾汤、泡发菇、脊片，并且加入菇水（泡发菇的水进行过滤），火煮沸继续转火慢炖。
钟后，苏暖入准备的紫菜、枸杞，适量盐和胡椒粉，后淋圈油出锅。
注：鲜羹——《调鼎集》"席羹汤"，为乾隆南巡扬州盐商家宴备。
鲜羹：鸡脯切骰子块，青鱼片切指甲片，冬笋切方。
先将鸡油熬，姜米，入鸡汤煮沸，物滚沸，加豆粉勾薄芡，淋鸡油，撒火腿末。