山医逍遥行
第2章 古方煨新药，奇材烹珍馐
药那句关于“之病”的嘀咕，像颗石子入林泉清澈见底的湖，漾起几圈澜，但很就被更的本能——饿——给压了去。
他的肚子适地发出声响亮的“咕噜”，山间清冽的空气显得格突兀。
“师傅！
饿啦！”
泉摸着肚子，朝着药离去的背喊道，那点哲学思考瞬间抛到霄。
药头也没回，只是挥了挥，声音懒洋洋地飘过来：“灶台地方，己着办。
今考你个新花样，‘味调和，君臣佐使’，是用药方，是用锅。”
泉听，眼睛“唰”地亮了，比到年灵芝还兴奋。
对他而言，厨房就是另个药房，炒锅就是另尊药鼎，而烹饪，则是比配药更需反应、更考验“感”的绝技。
他嗷嗷着冲向溪边，胡洗掉脚的泥巴，那破草鞋，风风火火地奔向林间那座歪歪斜斜的木屋。
肩头的鹦鹉被颠得七荤八素，死死抓住他的衣领，尖声抗议：“饿死啦！
统！”
木屋后的“厨房”，与其说是厨房，如说是个露药材处理场和炊点的结合。
的锅架几块石头，旁边堆着干柴。
但与众同的是，周围晾晒的、悬挂的、堆筐的，绝非寻常葱姜蒜，而是各式各样奇形怪状、散发着奇异气味的草木根茎、花菌菇。
泉深气，那混合了草的复杂气涌入鼻腔，他脸顿浮出痴迷陶醉的，仿佛酒鬼闻到了年陈酿。
“今晴燥，师傅昨咳了两声，需润肺益气，兼醒脾胃…”他边喃喃语，边始了他的“作”。
只见他身形动，如闪。
脚尖点，轻巧地掠到处的木架，取截纹理细腻、泛着的木头：“年生崖柏木屑，文火燃之，气清，窍醒，佐餐品！”
话音未落，又个鹞子身，准地从排竹篓抓出几样西：枚形如儿、须发俱的淡块茎：“首乌，补益肝肾，乌发延年，切片清炖，糯！”
；几朵颜艳丽、形似朵的蘑菇：“七芝，安，增鲜味，胜过间切味！”
；还有把干瘪瘪、毫起眼的红子：“朱颜，酸甘化，生津胃，替酸醋，妙！”
那鹦鹉扑棱着飞到旁架子，歪着头他忙活，嘴：“妙！
饿！”
泉法得让眼花缭。
菜刀他舞得像剑客的宝剑，“笃笃笃”阵轻响，首乌己被切薄如蝉翼的片状。
他处理那剧毒的七芝更是，只用指甲掐边缘许菌盖，念念有词：“芝，砒霜，用量需谨慎，入登，丝入锅鲜掉魂…”点火，柏木屑燃烧散发独气。
那锅被烧得冒烟，泉却急着油，而是先入几颗朱颜，“刺啦”声，股酸而呛、略带的蒸汽起。
“此入首乌片，裹酸，封润…”他腕，薄片纷飞入锅，速炒，动作潇洒得像打拳法。
紧接着，指尖弹入芝丝，又从个陶罐舀了点浓稠如蜜、颜的液——“蜂王初酿浆”，替糖来鲜。
后，他变戏法似的摸出两个鸟蛋——也知什么候掏的——磕入锅，“哗啦”声，的蛋液瞬间包裹住所有食材，浓郁的气轰然发，仿佛有形的实质，勾得那鹦鹉都伸长了脖子。
“了！
‘柏首乌芝蛋’！”
泉得意洋洋地宣布，将锅容物盛到两个木碗。
那蛋炒饭（如那能饭的话）斑斓，气层次复杂得令晕眩。
就这，药慢悠悠地踱步过来，鼻子抽动两，眼闪过丝易察觉的满意，嘴却问道：“是了。
子，若有，思虑过重，忧忡忡，以致茶饭思，脘腹胀满，舌苔厚腻，脉象弦滑。
此乃‘肝气郁结，横逆犯脾’。
该当如何？”
泉正陶醉于己的杰作，闻言想都没想，脱而出：“简！
取逍遥散之意化裁！
君药，柴胡，疏肝解郁用；臣药，芍，当归，养血柔肝；佐以术、茯苓各西，健脾祛湿；使药，薄荷，煨姜两片，炙甘草两，疏泄和！
碗水煮碗，早晚空腹温服，包管药到病除！”
他语气流畅，信棚，仿佛这方子就刻他脑子。
药点点头，又摇摇头，拿起木筷，扒拉了碗那价值菲的“蛋炒饭”，慢条斯理地问：“方子得错，味差。
那我再问你，若此山，柴胡芍，茯苓当归，甚至煨姜薄荷，只有寻常村落市集可得之物。
此病，你当如何治？”
“啊？”
泉子卡壳了，嘴巴半张着，筷子举半空。
他脑子那浩瀚的药材库飞速运转，却发师傅设定的条件，样他悉的“级货”都没有。
寻常村落市集？
那有什么？
萝卜？
菜？
鸡蛋？
猪？
那些西…也能治病？
他试图思考：“那…那或许可以用…用…”他“用”了半，脸都憋红了，却个字也说出来。
他从未想过，离了这座宝山，离了师傅收集的这些奇珍异草，他的医术该如何施展。
药着他这副窘态，也催促，夹起块包裹着蛋液的首乌片入，细细咀嚼，满脸享受，仿佛的是龙肝凤髓。
咽去后，才悠悠叹道：“米之炊，方见章。
医者，悬壶济，对象是间，而非山仙。
你能指望着病个个都能捧着年灵芝、万年首乌来求你。
，是能用寻常的食材，出救命佳肴；用普的药材，配出治病良方。”
他指了指碗气奇异的“蛋炒饭”，又指了指山那片被雾笼罩、切的凡尘：“山的界，多的是寻常之物，也多的是…‘’引发的疑难杂症。
你那，够用喽。”
泉顺着师傅的指望去，眼次是向往和奇，而是带了丝茫然和…轻的惶恐。
他首以为己医术，足以横行，可师傅轻飘飘个问题，就让他感觉己像个突然被扔进深却游泳的。
山的界，难道是有更多奇奇怪怪的病等着他去治吗？
怎么…连药都没有呢？
药再多说，唏哩呼噜地把碗的“豪蛋炒饭”了个光，连碗底都舔了舔，然后拍拍屁股，叼着根牙签（可能是某种坚硬的草药根），又晃悠走了。
留泉对着碗渐渐变凉的炒饭，和满脑子盘旋的新问题，次对着食，失去了胃。
肩头的鹦鹉蹦跶过来，啄了他碗的芝丝，被那致的鲜味刺得浑身，猛地张翅膀，扯着脖子发出了声前所未有、气足、甚至带了点哲学意味的呐喊：“饿——啊——！”
这声，惊起了林间飞鸟数，也像是为泉此刻空空荡荡的境，响亮的注脚。
他的肚子适地发出声响亮的“咕噜”，山间清冽的空气显得格突兀。
“师傅！
饿啦！”
泉摸着肚子，朝着药离去的背喊道，那点哲学思考瞬间抛到霄。
药头也没回，只是挥了挥，声音懒洋洋地飘过来：“灶台地方，己着办。
今考你个新花样，‘味调和，君臣佐使’，是用药方，是用锅。”
泉听，眼睛“唰”地亮了，比到年灵芝还兴奋。
对他而言，厨房就是另个药房，炒锅就是另尊药鼎，而烹饪，则是比配药更需反应、更考验“感”的绝技。
他嗷嗷着冲向溪边，胡洗掉脚的泥巴，那破草鞋，风风火火地奔向林间那座歪歪斜斜的木屋。
肩头的鹦鹉被颠得七荤八素，死死抓住他的衣领，尖声抗议：“饿死啦！
统！”
木屋后的“厨房”，与其说是厨房，如说是个露药材处理场和炊点的结合。
的锅架几块石头，旁边堆着干柴。
但与众同的是，周围晾晒的、悬挂的、堆筐的，绝非寻常葱姜蒜，而是各式各样奇形怪状、散发着奇异气味的草木根茎、花菌菇。
泉深气，那混合了草的复杂气涌入鼻腔，他脸顿浮出痴迷陶醉的，仿佛酒鬼闻到了年陈酿。
“今晴燥，师傅昨咳了两声，需润肺益气，兼醒脾胃…”他边喃喃语，边始了他的“作”。
只见他身形动，如闪。
脚尖点，轻巧地掠到处的木架，取截纹理细腻、泛着的木头：“年生崖柏木屑，文火燃之，气清，窍醒，佐餐品！”
话音未落，又个鹞子身，准地从排竹篓抓出几样西：枚形如儿、须发俱的淡块茎：“首乌，补益肝肾，乌发延年，切片清炖，糯！”
；几朵颜艳丽、形似朵的蘑菇：“七芝，安，增鲜味，胜过间切味！”
；还有把干瘪瘪、毫起眼的红子：“朱颜，酸甘化，生津胃，替酸醋，妙！”
那鹦鹉扑棱着飞到旁架子，歪着头他忙活，嘴：“妙！
饿！”
泉法得让眼花缭。
菜刀他舞得像剑客的宝剑，“笃笃笃”阵轻响，首乌己被切薄如蝉翼的片状。
他处理那剧毒的七芝更是，只用指甲掐边缘许菌盖，念念有词：“芝，砒霜，用量需谨慎，入登，丝入锅鲜掉魂…”点火，柏木屑燃烧散发独气。
那锅被烧得冒烟，泉却急着油，而是先入几颗朱颜，“刺啦”声，股酸而呛、略带的蒸汽起。
“此入首乌片，裹酸，封润…”他腕，薄片纷飞入锅，速炒，动作潇洒得像打拳法。
紧接着，指尖弹入芝丝，又从个陶罐舀了点浓稠如蜜、颜的液——“蜂王初酿浆”，替糖来鲜。
后，他变戏法似的摸出两个鸟蛋——也知什么候掏的——磕入锅，“哗啦”声，的蛋液瞬间包裹住所有食材，浓郁的气轰然发，仿佛有形的实质，勾得那鹦鹉都伸长了脖子。
“了！
‘柏首乌芝蛋’！”
泉得意洋洋地宣布，将锅容物盛到两个木碗。
那蛋炒饭（如那能饭的话）斑斓，气层次复杂得令晕眩。
就这，药慢悠悠地踱步过来，鼻子抽动两，眼闪过丝易察觉的满意，嘴却问道：“是了。
子，若有，思虑过重，忧忡忡，以致茶饭思，脘腹胀满，舌苔厚腻，脉象弦滑。
此乃‘肝气郁结，横逆犯脾’。
该当如何？”
泉正陶醉于己的杰作，闻言想都没想，脱而出：“简！
取逍遥散之意化裁！
君药，柴胡，疏肝解郁用；臣药，芍，当归，养血柔肝；佐以术、茯苓各西，健脾祛湿；使药，薄荷，煨姜两片，炙甘草两，疏泄和！
碗水煮碗，早晚空腹温服，包管药到病除！”
他语气流畅，信棚，仿佛这方子就刻他脑子。
药点点头，又摇摇头，拿起木筷，扒拉了碗那价值菲的“蛋炒饭”，慢条斯理地问：“方子得错，味差。
那我再问你，若此山，柴胡芍，茯苓当归，甚至煨姜薄荷，只有寻常村落市集可得之物。
此病，你当如何治？”
“啊？”
泉子卡壳了，嘴巴半张着，筷子举半空。
他脑子那浩瀚的药材库飞速运转，却发师傅设定的条件，样他悉的“级货”都没有。
寻常村落市集？
那有什么？
萝卜？
菜？
鸡蛋？
猪？
那些西…也能治病？
他试图思考：“那…那或许可以用…用…”他“用”了半，脸都憋红了，却个字也说出来。
他从未想过，离了这座宝山，离了师傅收集的这些奇珍异草，他的医术该如何施展。
药着他这副窘态，也催促，夹起块包裹着蛋液的首乌片入，细细咀嚼，满脸享受，仿佛的是龙肝凤髓。
咽去后，才悠悠叹道：“米之炊，方见章。
医者，悬壶济，对象是间，而非山仙。
你能指望着病个个都能捧着年灵芝、万年首乌来求你。
，是能用寻常的食材，出救命佳肴；用普的药材，配出治病良方。”
他指了指碗气奇异的“蛋炒饭”，又指了指山那片被雾笼罩、切的凡尘：“山的界，多的是寻常之物，也多的是…‘’引发的疑难杂症。
你那，够用喽。”
泉顺着师傅的指望去，眼次是向往和奇，而是带了丝茫然和…轻的惶恐。
他首以为己医术，足以横行，可师傅轻飘飘个问题，就让他感觉己像个突然被扔进深却游泳的。
山的界，难道是有更多奇奇怪怪的病等着他去治吗？
怎么…连药都没有呢？
药再多说，唏哩呼噜地把碗的“豪蛋炒饭”了个光，连碗底都舔了舔，然后拍拍屁股，叼着根牙签（可能是某种坚硬的草药根），又晃悠走了。
留泉对着碗渐渐变凉的炒饭，和满脑子盘旋的新问题，次对着食，失去了胃。
肩头的鹦鹉蹦跶过来，啄了他碗的芝丝，被那致的鲜味刺得浑身，猛地张翅膀，扯着脖子发出了声前所未有、气足、甚至带了点哲学意味的呐喊：“饿——啊——！”
这声，惊起了林间飞鸟数，也像是为泉此刻空空荡荡的境，响亮的注脚。